“Il tartufo bianco pregiato dell’Alto Monferrato come volano dell’economia e simbolo del territorio”

Nizza Monferrato. Sabato 23 novembre, dalle 16 alle 18, presso l’Auditorium Trinità, si terrà la 5ª Giornata dedicata al Tartufo Bianco pregiato.

Si inizia alle 16, con i saluti da parte delle Autorità.

Dalle 16.30, si susseguiranno alcune conferenze, che avranno come tema il Tartufo Bianco pregiato:

• Presenza e concentrazione di metalli pesanti nei tartufi: un progetto di ricerca finanziato dal Ministero della Salute per garantire la sicurezza e l’esportabilità dei tartufi italiani
• Il tartufo bianco del Monferrato: aspetti nutrizionali e tipicità. L’opinione del medico
• La Blockchain per garantire la tracciabilità del tartufo bianco pregiato dell’Alto Monferrato
• Esiti della ricerca sulla tracciabilità analitica del tartufo bianco pregiato dell’Alto Monferrato

A seguire, premiazione ospiti e testimonial 2024.

Partecipazione gratuita. È richiesta la conferma di presenza all’indirizzo email: info@comune.alicebelcolle.al.it