Ovada. Alberto Carosio titolare di Aco (Artigiana Caffè Ovadese) di via Rebba è “l’artigiano dell’anno” per il 2025.
Il riconoscimento gli è pervenuto da Confartigianato Ovada, presidente Giorgio Lottero. La premiazione avrà luogo nella mattinata di domenica 23 marzo, alle ore 10 presso la sede cittadina della Confartigianato, in via Piave 25, presenti figure ed autorità locali e provinciali dell’associazione di categoria. Seguirà alle ore 11 la Messa di ringraziamento in Parrocchia.
ACO porta avanti la lavorazione e la torrefazione del caffè dal 1983, quando papà Stefano, edile, decise di cambiare attività e di organizzare la prima ditta alla Mongina.
Nel 2000 il trasferimento del laboratorio con il figlio Alberto nella sede attuale della Rebba. Ed oggi Alberto conduce ACO coadiuvato da Corrado ed il giovane Alessandro.
“Ha saputo innovare nella tradizione”, si legge nella motivazione che fa capo al riconoscimento, per un caffè davvero ancora artigianale che si distingue per il colore, il profumo, l’aroma, propri di un prodotto curato in ogni dettaglio.
“100% Arabica”, “Extrabar” e “Bar” le miscele di ACO destinate ai bar della zona di Ovada e delle zone limitrofe. Bar, ristoranti ma anche privati ne sono la clientela.
ACO offre anche consulenza e servizio di assistenza alle macchine per il caffè di bar e ristoranti.
Il prodotto originario proviene dalla “Coffee Belt”, la “cintura del caffè” compresa tra i due tropici, dove prevale nettamente il clima caldo-umido, ottimale per lo sviluppo delle piantagioni di caffè.
Altre notizie e curiosità sul caffè sul n°11/2025 de “L’Ancora”, in edicola e in digitale da giovedì 20 marzo.
